金龙鱼突陷“质量门” “问题油”未流向成都

                   金龙鱼突陷“质量门”

　　近日，安徽工商局在流通环节对食用油展开抽样检验，其中一批次的金龙鱼玉米油被检测出色泽和烟点不合格。

　　据安徽工商局发布的公告信息显示，此次被检出有问题的金龙鱼玉米油生产日期为2011年3月1日，由江苏益海(泰州)粮油有限公司生产，5升装。“工商部门在检测出问题油之后，就第一时间向各地超市、卖场下发了问题油的下架通知。”

　　据媒体报道，此次工商部门抽检的“问题玉米油”，出自一家小超市，该超市因保管不善，使得玉米油长期暴晒在日光下，因而导致油质产生了变化。

　　“色泽和烟点不合格会与存放时间和原料结构有关。”据一位油料专家介绍，油料色泽变化常见的原因大致有三种，第一种是油料储存时间过长，第二种是油料加工商脱色工艺达不到要求，第三种则是加工或销售过程中掺杂了其他油类。“而所谓的烟点，其实就是油加热过程中，食用油冒黑烟时的温度，烟点的高低主要与原料结构有关。”

　　成都未发现“问题玉米油”

　　昨日，成都商报记者走访了家乐福、红旗、互惠等各大卖场，并没有发现江苏益海生产的“问题玉米油”。成都市场的金龙鱼玉米油多数在下半年生产，厂址多设在四川本地。

　　对此，金龙鱼成都公司相关人士在接受成都商报记者采访时称，成都市场的所有金龙鱼食用油均来自广汉和双流工厂，“问题玉米油”并没有流向四川。“金龙鱼在每个地区都有工厂，几乎只供当地，所以这次被检测出的江苏益海(泰州)粮油有限公司生产的不合格玉米油并没有流向成都市场。”该人士还称，“问题玉米油”可能是在储存环节出了问题，并不涉及质量指标。

　　成都商报记者从2005年卫生部公布的《食用植物油卫生标准》中了解到，食用油需具有正常的透明度、色泽、气味和滋味，无焦臭、酸败和其他异味。不得与非植物油混存，应有防雨、防污、防晒、防爆等措施。

　　业内人士称，“问题玉米油”色泽和烟点不合格有多种原因，色泽是一种感官直觉。一般来讲，原料差烟点低，原料不纯，存在掺杂，烟点也会相应降低。“比如合格的食用油烟点在300摄氏度，但质量不合格的食用油，烟点则可能降至270度就会冒黑烟了。”

 

 

 

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